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Saftiger Käsekuchen mit Rosmarin und Kirschen

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Zutatenliste

200 g Mehl für Mürbteig
Prise Salz für Mürbteig
100 g Zucker für Mürbteig
2 Stück Eier für Mürbteig
1 TL Backpulver für Mürbteig
150 g (kalt) Butter für Mürbteig
500 g Quark Käsekuchen-Füllung
3 Stück Eier Käsekuchen-Füllung
2 Päckchen Vanillepuddingpulver Käsekuchen-Füllung
1 Schuss Rum Käsekuchen-Füllung
180 g Zucker Käsekuchen-Füllung
150 ml Milch Käsekuchen-Füllung
Prise Zimt Käsekuchen-Füllung
1 EL Öl Käsekuchen-Füllung
120 g Kirschenmarmelade mit Stückchen (nicht passiert)
2 EL Wasser

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Saftiger Käsekuchen mit Rosmarin und Kirschen

Käsekuchen einmal ganz anders

  • 1 Stunde 35 Minuten
  • Mittel

Zutatenliste

Rezeptinfos

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Den Käsekuchen mit Rosmarin und Kirschen kenne ich eigentlich nur aus der Tschechei. Im Kaffeehaus gibt dir aber natürlich niemand das Rezept, deshalb habe ich mir überlegt, wie ich den Kuchen zubereiten würde und mit diesem Rezept schmeckt der auch sehr gut.

Fotos by Jakub Kapusnak / foodiesfeed.com

Zubereitung

1
Fertig

Für den Mürbteig Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Eier und Butter (kalt) hinzufügen und zu einem Teig verkneten bis die Zutaten gut vermischt und keine Butterklümpchen mehr zu sehen sind. Teig zu eier Kugel formen und 1/2 Stunde kühl stellen.

2
Fertig

Den Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

3
Fertig

Mürbeteig ausrollen und in die befettete Springform legen. Den Teig hochziehen und an den Rand drücken.

4
Fertig

Für die Käsekuchen-Füllung erstmal Eier und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Quark, Vanillepuddingpulver, Zimt, Rum, Öl und Milch hinzufügen.

5
Fertig

Den Teig in der Springform mit der Käsekuchen-Füllung befüllen und abschließend die mit Wasser verquirlte Kirschenmarmelade über dem Teig verteilen.

6
Fertig

Kuchen für 35 Minuten backen lassen. Kurz herausnehmen und ein bisschen Rosmarin über dem Teig verteilen. Nochmals den Kuchen 15 bis 20 Minuten im Ofen lassen.

Redaktion

Redaktionsuser von Rezeptwelt.com

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